弘扬传统美食文化，促进地方经济发展

“美丽经济 淮高先行”淮阴区第二届生态采摘文化节6月2日盛大启幕，我院焦宇知院长带领罗来庆、周佳佳两位老师及12名同学一同加入了此次活动。在活动中我院师生负责生态果蔬创意餐厅展示与西瓜雕刻展台两个项目，创意餐厅中，利用棉花庄当地的瓜果蔬菜制作西瓜酒酿、西瓜水饺、麻辣蓑衣黄瓜、泡椒豇豆等多种特色创意美食，参观者品尝后赞不绝口。西瓜雕刻展台展示了师生们利用棉花庄当地不同品种西瓜精心雕刻的创意西瓜造型，美轮美奂。本次活动不仅是师生训练、研发、创新成果的展示形式，也是产教融合的途径之一，更是深入挖掘地方名特优农业资源，打响特色品牌，宣传特色文化的一种新思路、新模式。